Sweet Osmanthus - Tè verde

Questa fragrante specialità della provincia di Guangxi, nel sud della Cina, è un classico. La sua produzione tradizionale, rimasta pressoché invariata nel tempo, si basa su un tè verde a foglie piccole, miscelato con fiori di osmanto ancora umidi. A differenza del tè al gelsomino, non viene filtrato per rimuovere i fiori, che quindi, durante il processo di essiccazione, assumono un colore simile al miele. Di conseguenza, l'infuso presenta un bouquet delicato e fruttato. La tazza color giallo miele invita al gusto, morbido e leggermente fruttato, con una nota speziata di miele.