Fiori di Ibisco (Karkadè)

L’ibisco, come sanno bene i conoscitori, consiste nel calice dell’ibisco e nel calice esterno. Vengono raccolti durante la fase dei frutti e poi essiccati. Il calice interno è lungo 3cm e fino al centro è simile ad una palla. Sopra ci sono cinque punte piegate verso l’alto. Il calice esterno è costituito da 10 foglie piccole e sottili, fortemente “ancorate” alla base del calice. Dopo il periodo di fioritura i calici carnosi e leggermente friabili assumono il tipico colore rosso. I principali paesi di coltivazione dell’ibisco, noto anche come malva, sono il Sudan, l’Egitto, la Cina, il Messico e la Thailandia. L’infuso di fiori di ibisco può essere bevuto puro o sotto forma di una miscela di tè alla frutta ed è totalmente rinfrescante.