OP Jasmine - Tè verde

La base di questa specialità cinese è un tè verde a cui vengono aggiunti fiori di gelsomino durante la fase di essiccazione; le foglie fragranti sono state raccolte e lavorate accuratamente e i fiori di gelsomino sono stati passati in un setaccio molto fine, cosicché il sapore del fiore non risulti troppo aggressivo.

In tazza l´infuso ha un colore chiaro, leggermente giallo e l´intenso bouquet di gelsomino emerge immediatamente.

La classica tecnica di aromatizzazione è nota in Cina da circa 1.000 anni. Il tè al gelsomino è praticamente la bevanda nazionale cinese e viene consumato a qualsiasi ora del giorno e in ogni occasione.

1 cucchiaino in una tazza di acqua a 75 - 85 gradi Infusione 2’- 3’