Foglie d'Ortica

L'ortica pungente stessa è solo una varietà della pianta, che è collettivamente chiamata "pianta di ortica". In Europa, si possono trovare circa 45 varietà di questa pianta. Le qualità del suolo e la varietà di ortica sono fattori molto importanti per la coltivazione dell'ortica pungente. Le diverse varietà crescono tra 10 e 250 cm. Molti tipi diversi di farfalle usano l'ortica pungente come nutrimento quando sono ancora bruchi. L'essere umano, tuttavia, piace i germogli più giovani e li usa, a seconda dell'età e della freschezza, per le insalate, cotte o addirittura per la produzione di formaggio delizioso. Un tè di ortica pungente appena preparato può essere descritto come in genere a base di erbe con un leggero accenno di spinaci.